5月12日の献立

ごはん

タラのオーロラソースかけ

タケノコとチンゲン菜いため

油揚げと小松菜のみそ汁

オレンジ

★オーロラソース★

ケチャップとマヨネーズで作るソースで、1対1の比率で混ぜるとちょうど良いようです。

万能なソース、お試しあれ。

実は、フランス料理のソースってご存じでしたか？ご参考までに・・・

①鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら小麦粉を加える

②　①を混ぜながら少しずつ牛乳を加えてホワイトソースを作る

③　②にトマトピューレ・コンソメ・塩・コショウを加えてしばらく煮たら完成。